Para começar o ralo da cozinha, não há curvas, sifão ou trituradores de lixo em uma pia japonesa. É apenas um tubo que vai direto para baixo.
Todos os ralos de pia tem um cesto coletor (PVC ou metálico) que fica em seu interior e tem uma alça para reduzir o contato com bactérias provenientes do lixo e do esgoto.
Também é muito comum o uso de filtro descartável (rede de plástico), coloca-se dentro do ralo da pia para facilitar a retirada dos restos de alimentos e detritos, dessa forma:
- Reduz a contaminação alimentar: A alça do cesto do ralo reduz o contato com as bactérias do ralo. Estudos apontam que o ralo da pia é o segundo lugar com maior quantidade de micróbios, atrás apenas do vaso sanitário. “Por isso esse modelo é bastante difundido no Japão, onde o sushiman prepara quase tudo com as mãos”.
- Evitam entupimentos e ajuda o meio ambiente: O cesto coletor ajuda a reter quase todos os resíduos alimentares que vão direto para o esgoto.(Em média uma residência despeja no esgoto 100~400gr de resíduo no ralo)
Como não há sifão ou curva na tubulação que vai para o esgoto, eles usam um sistema diferente de bloqueio do contra o mau cheiro e a entrada de insetos que fica no próprio ralo de pia de cozinha.
Ao invés da tampa do ralo há uma espécie de filtro de borracha para reduzir o cheiro, não é comum usar tampa para o ralo de pia.
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